Η ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΦΕΤΑ- Η ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΗ ΑΠΟΜΙΜΗΣΗ ΚΑΙ ΟΙ ΧΡΩΜΑΤΙΣΤΕΣ ΣΑΓΙΟΝΑΡΕΣ ΤΩΝ ΤΟΥΡΙΣΤΩΝ ΣΤΟ ΣΗΜΕΡΙΝΟ ΑΠΟΛΑΥΣΤΙΚΟ ΧΡΟΝΟΓΡΑΦΗΜΑ ΤΗΣ ΗΡΑΣ ΚΑΖΟΓΛΗ
Το Χρονογράφημα της Δευτέρας
με την Ήρα Αλ. Κάζογλ
Φέτα ΠΟΠ
Όλα δυσάρεστα κι αβέβαια γύρω μας, έχουμε ν’αντιμετωπίσουμε και τον πόλεμο στα ελληνικά προιόντα. Να, που μετά το λάδι μας και τις ελιές μας άλλο ένα ελληνικό προιόν δέχεται επίθεση. Ο λόγος για την αγαπημένη στους περισσότερους φέτα, το χαρακτηριστικά ελληνικό τυρί που φέρει ένδειξη προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης, το γνωστό μας ΠΟΠ.
Μέσα σ’όλα τα παλαβά που ακούμε τελευταία από τους αμερικάνους, ακούσαμε κι αυτό, ότι τάχα οι γεωγραφικές ενδείξεις ΠΟΠ τους εμποδίζουν να πουλήσουν περισσότερα δικά τους αγροτικά προιόντα στην Ευρώπη. Η φέτα μας, δηλαδή, όπως, λένε, κι η ιταλική παρμεζάνα, περιορίζουν την εμπορική δραστηριότητα των ΗΠΑ στην ευρωπαική αγορά, σύμφωνα με εκθέσεις ειδικών.
Συνηθισμένοι οι αμερικανοί, ανοίγουν, καθώς φαίνεται, τον πόλεμο της φέτας και θέλουν να μπορούν ανενόχλητοι να προωθούν στην αγορά της Ευρώπης απομιμήσεις του εμβληματικού τυριού μας και άλλων προστατευόμενων προιόντων. Οι ευρωπαίοι αρμόδιοι ψάχνουν μία λύση, ενώ η ελληνική κυβέρνηση καταστρώνει παρεμβάσεις επί του θέματος.
Το θέμα, ίσως θα μπορούσε να λυθεί μ’ένα απλό τεστ γευσιγνωσίας, δοκιμάστε και διαλέξτε, δηλαδή, φέτα ελληνική ή αμερικάνικη; Όμως πέρα από τη γεύση μας, προσβάλλουν γενικότερα μια ολόκληρη παράδοση, μια ιστορία χρόνων που ταυτίστηκε με τη χώρα μας και τα έθιμά της.
Ας μη μας φαίνεται αστείο, η αυθεντικότητα έχει πάντα την αξία της, ακόμη και σε θέματα εστίασης. Και ειδικά στην Ελλάδα, που όλο και περισσότερο επενδύει στους τουρίστες με τις χρωματιστές σαγιονάρες τους, η αυθεντική μοναδικότητα της φέτας έχει αξία μεγαλύτερη. Και συνδυάζεται ωραιότατα με σαλάτες, μαγειρικές, ακόμη και με καρπούζι. Καλό το αρχαίο πνεύμα, αλλά ας έχουμε κι εμείς οι νεότεροι κάτι να δείξουμε.
Η.Κ.